对于外资企业在新乡市乃至全国范围内申请测绘乙级资质的规定，主要依据中国的法律法规和相关政策。根据《测绘资质管理办法》和《测绘资质分类分级标准》，有以下几点需要注意：

1. **外资限制**：外资企业在中国申请测绘资质通常受到一定的限制。中国对测绘行业实行严格的市场准入制度，部分测绘业务对外资企业的开放程度有限。

2. **法人资格**：申请单位必须具备企业或事业单位法人资格。这意味着外资企业如果想要申请测绘资质，可能需要通过在中国设立的具有法人资格的企业来进行。

3. **实际控制权**：在某些情况下，外资企业可能会被要求确保其在中国境内的实体由中方实际控制，尤其是在涉及国家地理信息安全等领域时。

4. **安全审查**：由于测绘活动涉及到国家安全问题，特别是当涉及到敏感地区或高精度测绘数据时，外资背景的企业可能会面临更加严格的安全审查。

5. **特定领域限制**：有些特定类型的测绘服务可能不对外国投资者开放，或者只允许合资形式，并且外资占比有一定限制。

具体到新乡市，虽然地方性政策可能在此基础上有所细化，但总体原则应遵循国家层面的规定。因此，如果您是外资企业并计划在新乡市申请测绘乙级资质，建议直接咨询当地自然资源管理部门获取最新的政策指导和详细信息，因为这些规定会随时间而变化，并且具体的实施细则可能会有所不同。同时，考虑到中外合资、合作的具体情况也可能影响审批结果，了解所有相关法规及早准备是非常重要的。