在测绘乙级资质申请过程中，对于人员的劳动合同签订期限并没有具体规定一个固定的最短期限，但一般要求劳动合同应当是有效的、合法的，并且能够证明员工与企业之间存在长期稳定的劳动关系。这意味着合同应该是正式签署并且具有一定的持续性，而不是临时或短期性质的合同。

通常情况下，为了确保员工的稳定性以及符合资质审核的要求，企业往往会与员工签订至少一年期以上的劳动合同。这是因为较长期限的劳动合同更能体现员工与企业之间的稳定雇佣关系，有助于资质评审机构评估企业的实际能力和信誉度。

此外，根据之前提供的信息，所有申报的专业技术人员（包括注册测绘师、职称人员等）都需要提供劳动合同以及社保证明材料。这表明不仅需要有书面的劳动合同，还需要有连续至少3个月以上的社保缴纳记录来佐证该劳动关系的真实性和稳定性。

因此，在准备测绘乙级资质申请时，应确保所提交的劳动合同满足以下几点：
- 合同内容完整有效；
- 签订日期早于资质申请日期；
- 合同期限合理，显示了长期雇佣意图；
- 配套的社保缴纳记录证明了实际的劳动关系。

总之，虽然没有明确规定具体的合同期限，但是较长时期的劳动合同加上连续的社保缴纳记录将更有助于通过资质审核。